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9 Nectars ibériques à découvrir et à faire découvrir, à température, avec Chiller Concept.

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Les temps sont un peu tristes en France… L’industrie du vin, comme tant d’autres dans notre pays et en Europe, traverse une “sale” période, avec le confinement puis ce déconfinement qui n’en finit plus de terminer. Avant de retrouver durablement vos chers clients, nous vous proposons de nous éloigner de nos terres, de partir vers […]

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Les vins corses

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Quand on évoque la Corse, on pense à des plages paradisiaques et les vues à couper le souffle. On pense aux polyphonies corses et évidemment aux spécialités culinaires locales. Mais la Corse c’est aussi une terre viticole ancestrale et singulière. C’est la terre de vignerons valeureux qui perpétuent l’héritage et restent passionnés par le travail […]

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Un zest de soleil… Sur la route des vins d’Espagne, à température évidemment, avec Chiller Concept 

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Les terroirs viticoles espagnols sont parmi ceux qui ont connu la plus grande marge de progression dans les vins ces dernières années. Tout comme en France, la tradition vinicole est ancestrale (elle remonte aux phéniciens). Mais une stratégie de production peu orientée vers la qualité, a généré une sous-exploitation de ces terroirs d’exceptions, et de […]

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Tendance dégustation : tout savoir sur les vins portugais

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Le mode de consommation des vins change. Consommation au verre, propension à l’expérience, à la découverte, affirmation des vins rosés sont autant de tendances marquantes auxquelles oenologues, cavistes, professionnels de la restauration doivent s’adapter. C’est dans ce cadre que nous vous convions aujourd’hui à la découverte du vignoble portugais. Si vous avez fait l’expérience d’un […]

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Pour ou contre le vin bio ?

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Attente croissante des clients, planète respectée, terroirs à redécouvrir… les raisons d’enrichir sa carte de vins bio ou naturels sont légions. Face au manque de références structurantes en grande surface, beaucoup de restaurateurs ont fait le choix d’enrichir leurs cartes de vins bio. La curation de vins bio donne une large place au conseil bienveillant […]

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Quelques bonnes raisons de proposer du vin Bio et quelques bonnes bouteilles

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Alors que les Français consomment près de 2% de vin en moins chaque année (hors champagne et pétillants),  la consommation de vins bio ou biodynamiques explosent. Parmi les explications les nouvelles habitudes de consommation des millennials. Car si les “millennials” boivent moins régulièrement que leurs aînés, ils consomment en général des vins de meilleure qualité […]

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Restaurateurs : Comment améliorer l’expérience clients dans votre restaurant ?

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88% des consommateurs ont regardé des avis avant de venir dans votre établissement. Ce chiffre est un véritable sujet d’attention pour beaucoup de restaurateurs. Évidemment, il s’agit pour vous d’en tirer profit. Car, selon une étude Forbes, les consommateurs dépensent 31% de plus si la note du restaurant est “Excellente”. Alors comment mettre toutes les […]

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Cavistes : 3 conseils pour améliorer le taux de satisfaction de vos clients

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La satisfaction client c’est le fait de proposer une prestation conforme aux attentes du client. L’expérience client réussie, c’est dépasser les attentes standards du consommateur. Avec le digital, la notion d’expérience client s’est trouvée renforcée, mais elle infuse toutes les grandes enseignes. Pour les cavistes l’expérience client réussie, c’est certes que le client parte avec […]